生(shēng)活的健康，無論是專業餐廳、食堂，還是家用廚房，在烹饪的過程中(zhōng)會在排煙系統内留下(xià)嚴重的油污堆積，使得油煙機和油煙管道等部位時間久了會形成很厚油垢，這樣會引起排煙不暢或着無法使用，甚至有引起火(huǒ)災的重大(dà)危害。

油煙機清洗方式如下(xià) :

1：到達現場務必切斷油煙機系統電(diàn)源。是安全工(gōng)作的重中(zhōng)之重。酒店(diàn)， 賓館的大(dà)型油煙機多數使用380V的高壓電(diàn)源，極少數是220V的電(diàn)源。

2：人員(yuán)分(fēn)配：一(yī) 合理安排可以使工(gōng)程的進度，效果更好。抽風機一(yī)般2人 ；過濾器一(yī)般2人，風道多人（視自己人員(yuán)定）

3：可以使用鑽孔法和開(kāi)孔法。較小(xiǎo)煙道使用開(kāi)孔法。較大(dà)煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢

4：用工(gōng)作鏟刀将吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分(fēn)清除。注意力道，切忌有所損壞。

5：将專門油煙機清洗液噴塗一(yī)遍。千萬人體(tǐ)不能接觸，做好防護工(gōng)作。

6：用專門油煙機高壓槍噴射。顯然剩下(xià)的污垢一(yī)點點了。

7：清除一(yī)遍，徹底清除所有污垢。

當然這時你面前出現的肯定是一(yī)套幹幹淨淨油煙機系統，廚房抽風系統更好，防火(huǒ)措施更有效。